Construcción en acero inoxidable, con respaldo en otro material. Mantenimiento: Paneles porta-mandos totalmente desmontables. Seguridad: Válvulas de gas reforzadas certificadas ANSI/CSA. Manifolds: En una sola pieza, abocardados por temperatura. Bandejas recoge-grasa: En acero inoxidable, extraíbles.

Componentes principales:

Horno

Quemador tipo “U” en acero inoxidable de 30,000 BTU/H. Controlado por termostato (250 °F a 500 °F). Encendido por tubo conductor de flama. Interior porcelanizado con paredes aisladas. Capacidad para charola panadera americana (26” x 18”). Puerta con bisagras reforzadas y guías cromadas ajustables a tres alturas.

Parrillas

Quemadores “Abiertos” de hierro fundido de 30,000 BTU/H. Pilotos independientes por quemador. Parrillas reforzadas de 12” x 12” en hierro fundido.

Plancha

Quemadores “Flauta” en acero inoxidable de 20,000 BTU/H colocados cada 12”. Placa de cold-rolled de 5/8” de espesor. Canales recoge-grasa en acero inoxidable austenítico. Cercha perimetral calibre 14.

Freidor

Quemador “Flauta” en acero inoxidable de 16,000 BTU/H. Tina de 10 libras (4 litros) en acero inoxidable austenítico. Incluye soporte y canastilla de escurrimiento en alambrón cromado.

Asador

Quemador “Flauta” de 20,000 BTU/H con deflector en hierro fundido. Diseño que evita el contacto directo de la flama con el alimento.

• Característica	Detalle
  Material principal	Acero inoxidable (excepto respaldo)
  Quemador Horno	Tipo “U”, 30,000 BTU/H, acero inoxidable
  Control Horno	Termostato de 250 °F a 500 °F
  Capacidad horno	Charola panadera americana (26” x 18”)
  Parrillas superiores	Hierro fundido, 12” x 12”, desmontables
  Quemadores parrilla	Abiertos, 30,000 BTU/H, hierro fundido
  Quemadores plancha	Tipo “Flauta”, 20,000 BTU/H, cada 12”
  Placa de plancha	Cold-rolled, 5/8” espesor
  Freidor	16,000 BTU/H, tina de 10 lb (4 L), acero inoxidable austenítico
  Asador	Quemador “Flauta”, 20,000 BTU/H con deflector de hierro fundido
  Modelos AMR	Gratinador + gabinetes neutros + patas tubulares
  Modelo AM	Montado sobre niveladores regulables