Estructura en acero inoxidable (excepto respaldo). Paneles de control desmontables para facilitar mantenimiento. Charolas recoge-grasa en acero inoxidable, extraíbles y fáciles de limpiar.

Componentes principales:

Horno

Quemador tipo “U” en acero inoxidable, 30,000 BTU/H. Control de temperatura mediante termostato (250 °F a 500 °F). Encendido por conducción de flama. Piso y contrapuerta porcelanizados. Paredes con aislamiento térmico para mayor eficiencia. Bisagras reforzadas, puerta desmontable. Guías internas para 3 niveles de bandejas. Capacidad para charolas panaderas americanas (26” x 18”).

Parrillas

Quemadores “Abiertos” en hierro fundido, 30,000 BTU/H cada uno. Pilotos independientes para cada quemador. Válvulas de gas certificadas ANSI/CSA, alta resistencia. Manifolds en una sola pieza, abocardados por temperatura. Parrillas superiores reforzadas de 12” x 12” en hierro fundido, con pestañas protectoras para los pilotos.

• Elemento	Detalle
  Material principal	Acero inoxidable (excepto respaldo)
  Quemador horno	Tipo “U”, 30,000 BTU/H, acero inoxidable
  Rango de temperatura horno	250 °F a 500 °F
  Sistema encendido horno	Tubo de conducción de flama
  Interior del horno	Piso y contrapuerta porcelanizados, guías cromadas (3 niveles)
  Capacidad de bandeja horno	Charola panadera americana (26” x 18”)
  Quemadores parrilla	“Abiertos”, 30,000 BTU/H, hierro fundido
  Parrillas superiores	12” x 12”, desmontables, con protección de pilotos
  Certificaciones	Válvulas ANSI/CSA